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ホリスティック・マイスター
中島萌未（ともみ）です。
先月末のことになりますが！
パリミシュランにて【レストランKEI】
日本人シェフで初めての、
三つ星獲得おめでとうございます！！
昨日「ミスターサンデー」で
小林シェフの特集していて、また嬉しくなっちゃった♡
というのも、
実は３年前1人でフランスへ行った際に
どうしても【レストランKEI】行きたくて、
日本から予約して1人で伺った
私的にも思い出のレストランなんです♡
この時すでに一つ星は獲得されていましたが、
他の二つ星や三つ星レストランよりも
どうしても行かなきゃ行けない気がしたんですよね。
（ケイは、その後2017年に二つ星も獲得されています！）
…私の食いしん坊センサー、
さすがじゃないですか？笑
▶︎２０１６年に、レストラン・ケイへ行った時のレポはこちら！
20代で1人でフレンチを食べに行くという(笑)
完全に場違いな私にも
丁寧に接客していただいた事を
すごく鮮明に覚えています。
またパリに行く時には絶対行く！
と決めているお店だけど、
予約取りにくくなっちゃうかな（ ; ; ）♡
そしてテレビ番組で
今までの小林シェフの努力を改めて垣間見て
一度でもお食事をいただけたこと、
本当に光栄だと幸せを噛み締めていました。
やはりプロフェッショナルな業界で
他の方よりも頭１つも２つも抜きん出るならば、
普通の努力で夢が叶うワケないんだよね。
スケールは違うかもしれないけど、
そんな努力を当たり前に全力で続けていくこと
そして謙虚な姿勢を貫いて
学びを続けていくこと、
あなたは自分のビジネスに置き換えた時、
それだけ「プロ」としてのこだわりを貫いてますか？
そんなことを、昨日は小林シェフの特集から
感動しながら学ばせていただいたな。
そして♡
単純に、世界で日本人が活躍されるのは
とても嬉しいですね！！
小林シェフ、
本当に本当におめでとうございます！
お写真、一生の宝物です♡
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